Seenekohv vs tavaline kohv: kofeiin, eelised, annuselüngad ja ausad kompromissid

Peamised järeldused

Voorude kaupa hinnatuna võidab tavaline kohv tõendite ja hinna osas ning seenekohv võidab kofeiinikoormuse ja seeneühendite lisamise osas. Suur katusülevaade leidis, et harjumuspärast kohvijoomist seostati sagedamini kasu kui kahjuga, kusjuures suurimad seosed ilmnesid umbes kolme kuni nelja tassi juures päevas (Poole et al., 2017, BMJ). Seente uuringud on väiksemamahulised ja tehtud enamasti kapslites üksikute liikidega: lõvilaka katsed teatavad tagasihoidlikest kognitiivsetest ja meeleoluefektidest (Docherty et al., 2023, Nutrients) ning korditsepsi sisaldav segu parandas suure intensiivsusega treeningu taluvust annuses 4 g päevas (Hirsch et al., 2017, J Diet Suppl). Vähesed avaldatud katsed on testinud seenekohvitoodet ennast. Lisateavet üksikute liikide kohta leiate meie juhendist mushroom coffee benefits.

Seenekohv vs. tavaline kohv: kuidas seda võrdlust hinnatakse

Võrdlesime neid kahte jooki kuues voorus: kofeiin, tõendite kvaliteet, toimeainete annus, mugavus maole, hind ja ohutus. Igal voorul on võitja ja lühike põhjendus. Lõpus olev tulemuskaart võtab tulemused kokku ning õige valik sõltub sellest, millised voorud on teie jaoks kõige olulisemad.

See on kategooriate võrdlus ja kaubamärgid erinevad igaühe sees suuresti. Heleda röstiga üksikpõllu kohv ja odav lahustuv kohv on mõlemad „tavaline kohv“. Samuti kasutavad mõned seenekohvid ühte liiki avalikustatud annuses, samas kui teised peidavad neli või viis liiki väikese patenditud segu sisse. Kui voor sõltub kaubamärgist, siis me ütleme seda. Kui teete valikut konkreetsete toodete vahel, vaatleb meie mushroom coffee comparison üksikuid tootesilte.

Veel üks raamistav punkt: seenekohv on endiselt kohv. Suurem osa sellest, mis teie kehas pärast tassi toimuma hakkab, sealhulgas erksus ja suur osa antioksüdantide koormusest, pärineb kohvipõhjast. Küsimus on selles, mida lisatud seeneekstrakt sellele lisaks muudab.

1. voor: kofeiin

Seenekohv võidab selle vooru tavaliselt inimeste puhul, kes soovivad vähem kofeiini. 8-untsises (u 240 ml) tassis valmistatud kohvis on umbes 95 mg kofeiini, samas kui paljudes seenekohvi portsjonites on seda vähem, sest seenepulber asendab osa kohvist. Üks laialdaselt müüdav lahustuv kaubamärk märgib umbes 50 mg portsjoni kohta. Täpsed kogused varieeruvad kaubamärgiti.

Kofeiin ise on identne. Seeneekstrakt ei muuda seda, kuidas kofeiin imendub või kui kaua see kestab, seega pehmem toime, mida paljud inimesed kirjeldavad, tuleneb suure tõenäosusega väiksemast annusest. Sarnase tulemuse saaksite tavalise poolkofeiinivaba (half-caf) kohvi valmistamisel. Kui olete kofeiini suhtes tundlik, kontrollige etiketti: mõned seenekohvid kasutavad täisannust kohvi ja lisavad seente sellele peale, mistõttu kofeiinisisaldus võib vastata tavalisele tassile.

Vähemal kofeiinil tassi kohta on praktilisi eeliseid. Inimesed, kes joovad mitu tassi päevas, saavad harjumust säilitada, vähendades samal ajal oma kogutarbimist, ja pärastlõunane tass häirib vähem tõenäoliselt und. Inimestele, kes loodavad kohvile tugeva hommikuse virgutuse saamiseks, võib madalam annus tunduda tagasiminekuna. Võitja: seenekohv, kui teie eesmärk on vähem kofeiini.

2. voor: tõendite kvaliteet

Tavaline kohv võidab selgelt. Kohvi on uuritud väga suurtes populatsioonides aastakümneid, samas kui seenekohvi kui valmistootega pole avaldatud peaaegu ühtegi inimuuringut. Olemasolevad seenetõendid pärinevad kapslites või pulbrites võetud üksikutest liikidest, tavaliselt suuremates annustes.

2017. aasta BMJ katusülevaade koondas 201 vaatlusuuringute metaanalüüsi ja 17 sekkumisuuringute metaanalüüsi. Kohvijoomist seostati uuritud tervisetulemite lõikes sagedamini kasu kui kahjuga ja suurimad suhtelised erinevused ilmnesid umbes kolme kuni nelja tassi juures päevas (Poole et al., 2017, BMJ). Autorid tõid välja kaks erandit, mida tasub teada: rasedus ja võimalik seos luumurru riskiga naistel. Vaatlusandmed ei saa tõestada põhjust ja tagajärge, kuid nende mahtu ja järjepidevust on raske ületada.

Seente uuringud on paljulubavad ja palju kesisemad. Raviseente ülevaated kirjeldavad laia valikut bioaktiivseid ühendeid, sealhulgas polüsahhariide, terpenoide ja fenoole (Łysakowska et al., 2023, Molecules), ometi on enamik tööst tehtud rakkudes või loomadel. Inimkatsed kipuvad olema väikesed ja lühikesed. Võitja: tavaline kohv.

3. voor: toimeainete annus

Tavaline kohv võidab vaikimisi omaenda ühendite osas ja seenekohv kaotab enamasti seeneannuse osas. Enamik seenekohvi etikette loetleb seente koondkoguseks mõnesajast milligrammist kuni umbes 2 grammini, sageli jagatuna mitme liigi vahel. Inimkatsed kasutasid gramme ühte liiki päevas.

Kõige sagedamini tsiteeritud lõvilaka uuringus anti 30 jaapani täiskasvanule vanuses 50 kuni 80 aastat, kellel olid kergelt langenud kognitiivsete testide tulemused, neli 250 mg tabletti kolm korda päevas, ligikaudu 3 g kuivatatud seent päevas, 16 nädala jooksul. Tulemused tõusid toidulisandi võtmise ajal võrreldes platseeboga ja langesid tagasi neli nädalat pärast lõpetamist (Mori et al., 2009, Phytother Res). Uuem 28-päevane uuring tervetel täiskasvanutel vanuses 18 kuni 45 leidis kiirema soorituse ühes tähelepanuülesandes üks tund pärast ühekordset annust ja suundumuse madalama tajutava stressi poole pärast nelja nädalat koos mitme nulltulemusega (Docherty et al., 2023, Nutrients). Väike uuring 30 naisega leidis madalamad tulemused halba tuju ja ärevust mõõtvates küsimustikes pärast neljanädalast lõvilakaküpsiste tarbimist (Nagano et al., 2010, Biomed Res).

Korditsepsi puhul kasutati sageli viidatud uuringus 4 g päevas seenesegu, mis sisaldas liiki Cordyceps militaris, ning leiti parem taluvus suure intensiivsusega treeningule pärast kolme nädalat (Hirsch et al., 2017, J Diet Suppl). See on segu annus, mitte 4 g korditsepsi üksi. Lakkvaaviku uuringud keskenduvad selle polüsahhariididele (Kou et al., 2023, Int J Biol Macromol) ning musta pässiku uuringud antioksüdantsetele ja immuunsusega seotud ühenditele, enamasti laboratoorsest tööst (Ern et al., 2024, Mycology).

Asetage need kogused kõrvuti tassiga, mis sisaldab mõnisada milligrammi lõvilakka või vähem, ja lõhe on ilmne. Uuringute annustele lähenemiseks oleks vaja mitu tassi päevas ning selleks ajaks olete jõudnud juba kofeiini täispäevase koguseni. Kui soovite spetsiaalselt lõvilakka uuritud kogustes, käsitleb meie artikkel teemal combining lion’s mane with coffee annustamist. Võitja: kumbki jook ei taga uuritud seeneannuseid; eraldiseisev toidulisand tagab.

4. voor: mugavus maole

Seenekohv võidab napilt ja tõenäoliselt lihtsal põhjusel. Paljud inimesed teatavad pärast üleminekut vähemast kõrvetistest või maoärritusest ning kõige tõenäolisem seletus on väiksem kohvi ja kofeiini sisaldus tassi kohta. Ükski kontrollitud uuring ei ole kahe joogi vahel maosümptomeid võrrelnud.

Kohv võib mõnel inimesel esile kutsuda refluksisümptomeid ning arvatakse, et rolli mängivad nii kofeiin kui ka muud kohvis leiduvad ühendid. Osa tassis oleva kohvi asendamine seenepulbriga vähendab mõlemat. Seente rakuseinad sisaldavad ka beetaglükaane, teatud tüüpi kiudaineid, millel on ülevaadetes kirjeldatud immuunsüsteemi ja ainevahetuse toimeid (Murphy et al., 2020, J Fungi), kuid kogus ühes tassis on väike ja puuduvad otsesed tõendid selle kohta, et see muudaks seedimismugavust.

Odav viis seda enda peal katsetada: jooge nädal aega tavalist poolkofeiinivaba (half-caf) kohvi ja võrrelge. Kui teie sümptomid leevenevad sama palju, ei ole seente eest makstav lisahind see, mis teie kõhtu aitab. Mõned inimesed leiavad ka, et uued seenetooted põhjustavad esimesel nädalal kerget puhitust. Võitja: seenekohv, väikese vahega ja peamiselt kofeiini tõttu.

5. voor: tassihind

Tavakohv võidab kergelt. Kodus valmistatud kohv maksab tavaliselt tunduvalt alla dollari tassi kohta, samas kui seenekohv maksab portsjoni kohta tavaliselt mitu korda rohkem. Tõeline võrdlus on hind seente kasuliku annuse kohta, ja selle näitaja järgi on tavakohvile lisatud eraldi seenepulber tavaliselt odavam.

Siin on näide ümmarguste arvudega. Oletame, et 30-portsjoniline kott seenekohvi maksab 45 dollarit, seega 1,50 dollarit tassi kohta, ja see annab 500 mg lõvilakka tassi kohta. 60 g kott lõvilaka ekstraktipulbrit maksab 25 dollarit ja annab 60 ühegrammist portsjonit, umbes 0,42 dollarit tükk. Lisage see kohvile, mis maksab 0,30 dollarit tass, ja te maksate 0,72 dollarit kahekordse lõvilaka koguse eest. Teie kohalikud hinnad erinevad, kuid muster tavaliselt kehtib, sest seenekohvi hind sisaldab pakendit, brändingut ja kohvi ennast.

Mugavusel on samuti väärtus. Kui te ei peaks kunagi meeles eraldi pulbrit või kapslit, kuid jooks heameelega igal hommikul ühe eelnevalt segatud tassi, ostab kõrgem hind järjepidevust. Võitja: tavakohv, välja arvatud juhul, kui mugavus on teie jaoks lisatasu väärt.

6. voor: ohutus ja kes peaksid olema ettevaatlikud

See voor on enamiku tervete täiskasvanute jaoks peaaegu viik, kusjuures seente poolel on täiendavad hoiatused. Tavakohvi peamised probleemid on seotud kofeiiniga, millele lisanduvad suurtes ülevaadetes märgitud raseduse ja luumurdude signaalid. Seenekohv jagab kofeiiniprobleeme väiksemas annuses ja lisab liigispetsiifilisi muresid, eriti musta pässiku ja lakkvaabiku puhul.

Must pässik sisaldab palju oksalaati. Juhtumiaruanded kirjeldavad oksalaadi ladestumisest tingitud neerukahjustust inimestel, kes jõid pikka aega suuri koguseid musta pässikut, sealhulgas avaldatud juhtumit mustast pässikust põhjustatud oksalaatnefropaatiast (Kikuchi et al., 2014, Clin Nephrol). Need juhtumid hõlmasid rasket ja pikaajalist tarbimist, mitte väikest kogust kohvis, kuid inimesed, kellel on esinenud neerukive või neeruprobleeme, peaksid musta pässiku tooteid vältima, välja arvatud juhul, kui nende arst seda heaks kiidab.

Lakkvaabik võib mõjutada vere hüübimist, seega peaksid antikoagulante või trombotsüütide agregatsiooni pärssivaid ravimeid võtvad inimesed esmalt nõu pidama apteekriga. Igaüks, kellel on autoimmuunhaigus, kes on rase või toidab last rinnaga ja kellele on plaanitud operatsioon, peaks enne meditsiiniliste seente toodete kasutamist konsulteerima arstiga, kuna ohutusandmed nendes rühmades on piiratud. Meie juhendid teemadel seenekohvi kõrvaltoimed ja lakkvaabiku kõrvaltoimed käsitlevad seda üksikasjalikumalt. Võitja: tervetele täiskasvanutele viik, ülaltoodud rühmade inimestele tavakohv.

Lõplik punktitabel

Tavakohv võtab kolm vooru (tõendid, hind ja ohutus kõrgema riskiga rühmadele), seenekohv võtab kaks (kofeiin ja mugavus maole) ning annus ei lähe kummalelegi. Tulemus viitab kolmandale võimalusele, mida paljud inimesed kahe silma vahele jätavad: tavakohv, võimalik, et poole kofeiinisisaldusega, pluss eraldi seenelisand uuritud annuses.

Valige seenekohv, kui soovite ühte toodet, mis vähendab teie kofeiini ja lisab iga päev veidi seent, ning hind teid ei häiri. Valige tavakohv, kui hoolite kõige rohkem hinnast ja tõendite tugevusest. Kui teil on uudishimu, kas konkreetne seen teie heaks midagi teeb, võtke seda eraldi teadusuuringutest pärinevas annuses vähemalt kuu aega, et saaksite sellest aru saada. Meie juhend teemal kui kaua kulub seenekohvi toimimiseks aega selgitab, millist ajakava oodata.

Kodus oma versiooni valmistamine

Mõõdetud seeneekstrakti pulbri segamine tavalisse kohvi annab teile kontrolli liigi ja annuse üle ning maksab tavaliselt vähem. Valige ekstrakt, mis nimetab liigi, kasutatud osa (viljakeha või mütseel) ja beetaglükaani sisalduse, ning lahustage see enne kohvi lisamist väheses kuumas vees.

Lõvilaka pulbril on kõige mahedam maitse ja see seguneb kõige kergemini. Lakkvaabik on märgatavalt mõru, mis sobib tumedale röstile. Must pässik annab kergelt maise, vanillilaadse noodi. Alustage mõne päeva jooksul väikese kogusega, et näha, kuidas teie kõht sellega toime tuleb, seejärel liikuge annuse suunas, mille poole püüdlete. Teraviljal kasvatatud mütseelist valmistatud tooted võivad sisaldada palju tärklist teraviljast, seega on silte, mis märgivad beetaglükaani protsenti, lihtsam võrrelda kui silte, mis loetlevad ainult “seenepulbrit”.

Kui te paastute, lisab tavaline must kohv koos seenepulbriga väga vähe kaloreid; meie artikkel selle kohta, kas seenekohv katkestab paastu, vaatleb seda küsimust. Ja kui kaalute seenekohvi teiste madalama kofeiinisisaldusega jookide vastu, vaadake seenekohv vs matcha.

Mis igas tassis tegelikult sisaldub

Valmistatud kohv sisaldab kofeiini, klorogeenhappeid, trigonelliini, diterpeene, nagu kafestool ja kahveool, ning röstimisel tekkinud melanoidiine. Seenekohv sisaldab kõiki neid väiksemas koguses, lisaks seente ühendeid: beetaglükaan-polüsahhariide igas liigis, heritsenoone ja erinatsiine lõvilakas ning triterpeene lakkvaabikus ja mustas pässikus.

Klorogeenhapped on kohvi peamised polüfenoolid ja moodustavad laborikatsetes suure osa selle antioksüdantsest võimest. Nende tase sõltub oa tüübist ja röstist; heledamad röstid säilitavad neid rohkem. Kafestool ja kahveool on õlijad ühendid, mis tõstavad mõnedel inimestel LDL-kolesterooli, ja need satuvad tassi peamiselt siis, kui kohv on filtreerimata, nagu presskannu-, keedetud või türgi kohvi puhul. Paberfilter eemaldab neist enamiku.

Seente poolel on beetaglükaanid kõige laiema teadusliku baasiga ühendid, peamiselt immuunsüsteemi signaalide osas (Murphy et al., 2020, J Fungi). Lõvilaka heritsenoone ja erinatsiine on uuritud nende toime osas närvikasvufaktorile labormudelites ning lakkvaabiku triterpeenidel ja polüsahhariididel on pikk uurimisajalugu rakkudes ja loomades (Kou et al., 2023, Int J Biol Macromol). Must pässik sisaldab fenoolseid ühendeid ja melaniine, millel on laboris tugev antioksüdantne toime (Ern et al., 2024, Mycology).

Praktiline küsimus on proportsioonis. Seenekohvis moodustab kohvipõhi endiselt suurema osa tootest kaalu järgi. Seente fraktsioon lisab uusi ühendeid, kuid väikestes kogustes, ja ainult silt, mis märgib beetaglükaani sisaldust või annust liigi kohta, võimaldab hinnata, kui väikestes.

Viljakeha või mütseel: tootesildi detail, mis muudab toimet

Seenetooteid valmistatakse kas viljakehast (kübar ja jalg, mida te ära tunneksite) või mütseelist, juurelaadsest võrgustikust, mida sageli kasvatatakse teraviljal. Viljakeha ekstraktid sisaldavad üldiselt rohkem beetaglükaane. Teraviljal kasvatatud mütseelitooted võivad sisaldada suures osas järelejäänud teraviljatärklist, mis lahjendab seeneühendeid.

Kumbki vorm ei ole automaatselt halb. Mõned huvipakkuvad lõvilaka ühendid, näiteks erinatsiinid, leiduvad peamiselt mütseelis, samas kui heritsenoonid on viljakehas. Probleem on selles, et silt, millel on kirjas ainult “lõvilakk 500 mg”, ei ütle teile, millist osa kasutati või kui suur osa pulbrist on seen, mitte substraat. Silte, mis märgivad “viljakeha ekstrakt” koos beetaglükaani protsendiga või mis nimetavad standardiseeritud ühendit, on lihtsam hinnata.

Oluline on ka ekstraheerimismeetod. Beetaglükaanid on lukustatud sitkete rakuseinte sisse ja kuumaveeekstraktsioon on tavaline viis nende vabastamiseks. Triterpeene ekstraheeritakse paremini alkoholiga, seega kasutavad mõned brändid mõlemat etappi, mida nimetatakse kaksikekstraktsiooniks. Kui soovite tooteid võrrelda, käib meie analüüs teemal seenekomplekside sildid need terminid ükshaaval läbi.

Valmistusmeetod loeb mõlemal poolel

See, kuidas kohvi valmistatakse, muudab selle kofeiini- ja diterpeenisisaldust rohkem, kui paljud inimesed arvavad. Lahustuvas kohvis on tavaliselt vähem kofeiini kui filtrikohvis, espressos on seda palju untsi kohta, kuid vähe portsjoni kohta, ning filtreerimata meetodid lasevad läbi ühendeid, mis võivad tõsta LDL-kolesterooli. Samad valikud kehtivad olenemata sellest, kas lisate seeni või mitte.

Enamikku seenekohvidest müüakse lahustuvate kotikestena või jahvatatud kohvina valmistamiseks. Lahustuvad tooted lahustavad seeneekstrakti täielikult, seega jõuab tassi kõik kotikeses olev. Läbi filtri valmistatud jahvatatud segud võivad jätta osa seenepulbrist kohvipaksu sisse, mis tähendab, et tarbitav kogus võib olla väiksem kui sildil olev kogus. Brändid käsitlevad seda harva, seega annab valmistatud kohvi sisse segatud ekstraktist valmistatud jook kõige paremini prognoositava annuse.

Kui teie mureks on kolesterool, on filtreeritud kohv lihtne valik kummagi joogi puhul. Kui mureks on kofeiin, mõõtke seda: suur kohviku filtrikohv võib kergesti sisaldada kaks korda rohkem kofeiini kui 8-untsine kodune tass, mis loeb rohkem kui selles sisalduva kohvi bränd.

Milline jook sobib millisele inimesele

Õige valik sõltub sellest, miks te kohvi joote ja mida soovite muuta. Inimesed, kes vähendavad kofeiini tarbimist, inimesed, kes on uudishimulikud proovima seeni lihtsas vormis, ja inimesed, keda häirib kohvist tekkiv ärevus, kipuvad eelistama seenekohvi. Eelarvele keskendunud joojad ja inimesed, kes soovivad tugevat kofeiiniefekti, jäävad tavaliselt tavakohvi juurde.

Inimene, kes joob kolm tassi päevas ja soovib vähem kofeiini. Ühe või kahe tassi asendamine seenekohviga või poole kofeiinisisaldusega kohviga võib päevast tarbimist vähendada ilma harjumusest loobumata. Seente sisaldus on siin pigem boonus kui peamine eelis.

Inimene, kes muutub rahutuks või magab halvasti. Madalama kofeiinisisaldusega hommikune tass ja kohvist loobumine pärast keskpäeva on peamine muutus. Seenekohv on üks viis seda teha; sildil oleva kofeiininumbri kontrollimine on hädavajalik, sest mõned segud ei ole üldse madala kofeiinisisaldusega.

Eelarveteadlik jooja. Tavakohv võidab. Kui soovite seenega katsetada, ostke väike kott ekstrakti ja lisage seda ise.

Sportlane või regulaarne treenija. Kofeiinil on hästi tõestatud mõju sooritusvõimele ja täistugevusega tass enne treeningut võib teid paremini teenida kui vähendatud kofeiinisisaldusega segu. Kui soovite proovida korditsepsi, kasutati uuringutes igapäevaselt gramme segust (Hirsch et al., 2017, J Diet Suppl), mida on lihtsam saavutada eraldi tootega.

Inimene, kes on huvitatud lõvilakast keskendumise eesmärgil. Kasutage spetsiaalset lõvilaka toodet annuses, mis sarnaneb uuringutes kasutatuga, ja säilitage oma tavaline kohv. Senised uuringutulemused on tagasihoidlikud ja pärinevad väikestest uuringutest (Docherty et al., 2023, Nutrients), seega andke sellele vähemalt kuu aega ja hinnake ausalt.

30-päevane viis neid ise võrrelda

Kõige usaldusväärsem viis teada saada, milline jook teile sobib, on lihtne isiklik katse: hoidke kõik muu stabiilsena, vahetage korraga ühte muutujat ja pange iga päev kirja kofeiin, uni, energia ja mugavus maole. Kahest nädalast joogi kohta piisab tavaliselt mustri nägemiseks.

Veetke esimene nädal juues oma tavalist kohvi ja märkides üles, kuidas te end tunnete. Teisel nädalal lülituge samadel kellaaegadel poole kofeiinisisaldusega tavakohvile. Kolmandal ja neljandal nädalal lülituge seenekohvile, mille kofeiinisisaldus on lähedane teie poole kofeiinisisaldusega kohvile. Hoidke tassid, ajastus ja toit kogu aeg samad. Piisab lühikesest igapäevasest märkmest une kvaliteedi, pärastlõunase energia, võimalike kõrvetiste ja ärevuse kohta.

Kui teine nädal ja kolmas kuni neljas nädal tunduvad samad, tulenes muutus kofeiinist ja saate valida hinna järgi. Kui seente nädalad tunduvad selgelt paremad, on see samuti kasulik teave, kuigi ühe inimese katse ei suuda eraldada tegelikku mõju ootustest. Peatuge ja rääkige arstiga, kui märkate mõnda uut sümptomit, ja jätke must pässik täielikult vahele, kui teil on olnud neerukive (Kikuchi et al., 2014, Clin Nephrol).

Kofeiini ajastus ja uni

Kofeiini poolväärtusaeg tervetel täiskasvanutel on tavaliselt umbes viis tundi, kusjuures inimeste vahel on suured erinevused. Kell 15.00 joodud tass võib magamamineku ajaks jätta teie organismi märgatava koguse. Madalama kofeiinisisaldusega seenekohv vähendab seda kogust, kuid ei eemalda seda, seega on ajastus endiselt oluline.

Paljud inimesed, kes ütlevad, et seenekohv aitab neil magada, on muutnud ka seda, millal nad seda joovad või kui palju nad joovad. Kui teie peamine mure on uni, on kõige tõhusam muutus lõpetada kofeiini saamine mis tahes allikast varaseks pärastlõunaks. Kofeiinivaba kohv või kofeiinivaba seenetee võib seejärel hilisema koha täita, kui teile meeldib soe jook.

Lakkvaabikut turustatakse sageli lõõgastumiseks ja seda sisaldavad seenekohvid kirjeldavad end mõnikord rahustavatena. Lakkvaabiku kogus tassis on väike ja selle sidumine kofeiiniga töötab vastu igasugusele rahustavale eesmärgile. Kui soovite proovida lakkvaabikut õhtul, on kofeiinivaba lakkvaabiku toode mõistlik formaat.

Kas kumbki jook aitab kaalu või veresuhkru puhul?

Kumbki jook ei ole kaalulangetustoode. Kofeiin suurendab lühiajaliselt veidi energiakulu ja vaatlusuuringud seostavad kohvijoomist teatud metaboolsete tulemustega, kuid need leiud pärinevad pigem rahvastikuandmetest kui kaalulangetusuuringutest. Puuduvad head tõendid inimestel selle kohta, et seente lisamine kohvile muudaks kaalu.

See, mida te tassi lisate, loeb palju rohkem kui kohvi tüüp. Kaerapiima ja siirupiga seenekohvi latte võib anda rohkem kaloreid kui väike eine, samas kui kummagi liigi mustal kohvil on neid vaid mõni üksik. Kui teie eesmärk on kaal, on õige valik kumma iganes eelistatud joogi madala kalorsusega versioon.

Diabeedi või eeldiabeediga inimesed peaksid olema ettevaatlikud seente ja veresuhkru kohta käivate väidetega. Mõningaid seente ühendeid on loomadel uuritud metaboolsete mõjude osas, kuid andmed inimeste kohta on piiratud ja keegi, kes võtab veresuhkrut langetavaid ravimeid, ei tohiks kasutada toidulisandit oma näitajate korrigeerimiseks ilma oma arstiga rääkimata.

Lahustuv, jahvatatud ja padjad: millist seenekohvi formaati osta

Lahustuvad kotikesed toovad tassi kogu märgistatud seente koguse ja neid on kõige lihtsam võrrelda. Jahvatatud segud maitsevad rohkem nagu värske kohv, kuid võivad jätta filtrisse veidi seenepulbrit. Padjad on mugavad, kuid kipuvad portsjoni kohta maksma kõige rohkem ja avaldavad sageli kõige vähem teavet.

Lahustuvad seenekohvid on tavaliselt külmkuivatatud või pihustuskuivatatud kohv, mis on segatud seeneekstraktiga. Kuna kõik lahustub, on sildil olev annus lähedane sellele, mida te joote, ja kofeiinisisaldus on sageli madalamas otsas. Kompromissiks on maitse; lahustuval kohvil on värskelt valmistatud kohvist erinev maitseprofiil.

Jahvatatud segusid valmistatakse nagu tavalist kohvi. Kohv maitseb enamiku inimeste jaoks paremini, kuid peen seenepulber võib osaliselt jääda paberfiltrisse, eriti filtrikannu ja tilguti masinate puhul. Presskann jätab rohkem seent tassi, kuid laseb läbi ka rohkem kohviõlisid, mis võivad tõsta LDL-kolesterooli. Kui valite jahvatatud segu, arvestage, et tarbitav seente kogus võib olla väiksem, kui silt viitab.

Kuidas lugeda seenekohvi silti

Kontrollige viit asja: kofeiinikogus portsjoni kohta, iga seeneliik koos selle eraldi kogusega, kasutatud osa (viljakeha või mütseel), ekstraheerimismeetod või beetaglükaanide protsent ning kolmanda osapoole raskmetallide test. Silt, mis esitab need kõik viis, on haruldane ja väärib tähelepanu.

Paljud tooted märgivad ühtse „seenesegu“ kaalu. See on seaduslik, kuid see tähendab, et te ei saa teada, kui palju te igat seent saate. Toode, millel on kirjas „lõvilaka viljakeha ekstrakt 500 mg (standardiseeritud 25% beetaglükaanidele)“, annab teile midagi, mida võrrelda teadusuuringute ja teiste toodetega. Kofeiin peaks olema märgitud numbrina portsjoni kohta; ebamäärane „pool kohvi kofeiinist“ ei võimalda teil oma päeva planeerida.

Raskmetallide testimine on seente puhul oluline, sest seened imavad metalle puidust, pinnasest ja kasvukeskkonnast. Küsige partii analüüsisertifikaati (Certificate of Analysis), mis loetleb plii, arseeni, kaadmiumi ja elavhõbeda koos numbriliste tulemustega. Meie juhend kolmanda osapoole testimise kohta selgitab, kuidas seda lugeda, ning toidulisandite siltide juhend hõlmab ülejäänud paneeli.

Korduma kippuvad küsimused

Kas seenekohv maitseb nagu seened?

Enamasti mitte. See maitseb nagu kohv, millel on maine varjund. Suure kohvisisaldusega segusid on raske tavalisest tassist eristada, samas kui reishi-rikkad segud võivad maitseda kibedamalt.

Kas seenekohvis on vähem kofeiini?

Tavaliselt, kuid mitte alati. Paljudes toodetes on umbes pool filterkohvi kofeiinist ning mõned vastavad sellele. Kontrollige kofeiinikogust sildilt.

Kas ma võin seenekohvi juua iga päev?

Enamik terveid täiskasvanuid talub igapäevast kasutamist. Inimesed, kellel on esinenud neerukive, peaksid vältima tšaagat, ja verd vedeldavaid ravimeid võtvad inimesed peaksid enne reishi kohta apteekrilt küsima.

Milline seen on keskendumise jaoks kõige olulisem?

Lõvilakal on kognitsiooniga seoses kõige rohkem inimuuringuid, kuigi tulemused on tagasihoidlikud ja uuringud väikesed. Tuntuim katse kasutas umbes 3 g päevas.

References

1. Mori K, Inatomi S, Ouchi K, et al. Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial. Phytother Res. 2009;23(3):367-72. PubMed 18844328
2. Poole R, Kennedy OJ, Roderick P, et al. Coffee consumption and health: umbrella review of meta-analyses of multiple health outcomes. BMJ. 2017;359:j5024. PubMed 29167102
3. Docherty S, Doughty FL, Smith EF. The Acute and Chronic Effects of Lion’s Mane Mushroom Supplementation on Cognitive Function, Stress and Mood in Young Adults: A Double-Blind, Parallel Groups, Pilot Study. Nutrients. 2023;15(22):doi: 10.3390/nu15224842. PubMed 38004235
4. Hirsch KR, Smith-Ryan AE, Roelofs EJ, et al. Cordyceps militaris Improves Tolerance to High-Intensity Exercise After Acute and Chronic Supplementation. J Diet Suppl. 2017;14(1):42-53. PubMed 27408987
5. Łysakowska P, Sobota A, Wirkijowska A. Medicinal Mushrooms: Their Bioactive Components, Nutritional Value and Application in Functional Food Production-A Review. Molecules. 2023;28(14):doi: 10.3390/molecules28145393. PubMed 37513265
6. Nagano M, Shimizu K, Kondo R, et al. Reduction of depression and anxiety by 4 weeks Hericium erinaceus intake. Biomed Res. 2010;31(4):231-7. PubMed 20834180
7. Kou F, Ge Y, Wang W, et al. A review of Ganoderma lucidum polysaccharides: Health benefit, structure-activity relationship, modification, and nanoparticle encapsulation. Int J Biol Macromol. 2023;243:125199. PubMed 37285888
8. Ern PTY, Quan TY, Yee FS, et al. Therapeutic properties of Inonotus obliquus (Chaga mushroom): A review. Mycology. 2024;15(2):144-161. PubMed 38813471
9. Murphy EJ, Rezoagli E, Major I, et al. β-Glucan Metabolic and Immunomodulatory Properties and Potential for Clinical Application. J Fungi (Basel). 2020;6(4):doi: 10.3390/jof6040356. PubMed 33322069
10. Kikuchi Y, Seta K, Ogawa Y, et al. Chaga mushroom-induced oxalate nephropathy. Clin Nephrol. 2014;81(6):440-4. PubMed 23149251